Маринад для куриных крылышек 1 кг куриных крылышек, 1/2 стакана коричневого сахара, 1/2 стакана томатной пасты (или кетчупа), 2 ст. л.вустерского соуса, ч.л. порошка чили, ч.л. орегано, ч.л. чесночного порошка, ч.л. чабреца, ч.л. лукового порошка, ч.л. молотой паприки, ч.л. базилика, ч.л. черного молотого перца соль по вкусу.
Куриные крылышки моем и обрезаем, обсушиваем. Затем выкладываем их на сковороду для запекания и готовим в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут. Тем временем готовим соус. Для этого смешиваем коричневый сахар с томатной пастой (или кетчупом), добавляем вустерский соус, приправы и специи. Спустя 10 минут крылышки переворачиваем, смазываем соусом и запекаем 8 минут. Еще раз смазываем крылышки соусом и оставляем запекаться 2 минуты. Достаем крылышки из духовки, поливаем оставшимся соусом. К столу подаем горячими. Куриные крылышки можно замариновать в смеси красного молотого перца, подсолнечного масла и соли — все ингредиенты берутся по вкусу. Этой смесью натереть крылышки и поставить в холодильник на 2 часа. Запекать на решетке.