• +38 (050) 984-30-30
  • +38 (096) 068-58-14
  • +38 (067) 851-47-51
обратный звонок

Наш уголок

07.05.2014

Новости

наша компания «GrillVictory» постоянно принимает активно участвие во всех мероприятиях города Черновцы, с которыми вы можете подробнее ознакомиться в этом разделе

В наши дни любой участок — это не просто место, где можно проводить пикники с семьей и друзьями, а отдых от городской суетной жизни. Поэтому особое внимание стоит уделить подходящему месту для зоны отдыха, а так же оформить ландшафтным дизайном участок и естественно подобрать место для установки барбекю, дизайн которого должен вписываться в окружающий стиль. Современные прочные материалы позволяют возвести барбекю разного размера, поэтому их легко вписать в общий вид участка. Наши коптильни являются своего рода мини-кухнями, и чаще всего их размещают в беседках, которые хорошо вписываются в ландшафтный дизайн. Их преимущество в том, что они оборудуются трубами для отвода дыма. Внешний вид разнообразен, поэтому не составит труда подобрать коптильню, которая украсит беседку или весь сад.

05.05.2014

Привет! Давным-давно я рассказывал про антикафе «Чайпей» — как мы искали место, считали поток и вообще продуманно подходили к открытию формата. Чайпей уже полтора года как закрыт, но звонки с просьбой забронировать столик для дня рождения приходят 2-3 раза в день. Каждый день. До сих пор.

Главный вопрос: можно ли заработать на антикафе? Да, можно, но это крайне немаржинальный бизнес, а, значит, не советую. 

Можно ли собирать людей в новое место, пользуясь только интернет-каналами без оффлайна? Можно, и ещё как. Краткая история ниже. 

Маркетинг


Изначально нужна была четкая дифференциация. Кто-то выбирал дорогу «тихо и спокойно», кто-то делал мероприятия каждый вечер и так далее. «Чайпей» стал местом с настольными играми. Дело вот в чём. У меня было очень стойкое ощущение, что в антикафе рано или поздно начнут тусоваться крайне, скажем так, неплатежеспособные личности. Подозрение основывалось на том, что: 

  1. Посидеть в антикафе на «короткий чек» для встречи дешевле, чем в обычном.
  2. Я не видел никаких причин долго сидеть в заведении, если есть куда идти – например, домой. Значит, останутся те, кому дома не очень хорошо – либо школьники (для которых это глоток свободы), либо представители праздно шатающейся богемы.


Вариантов, собственно, для всех участников рынка было не очень много:

  1. Ориентироваться на маленькие компании, которым просто удобно собираться где-то.
  2. Ловить людей, которым реально не рады дома – и которые стесняются сидеть в кафе 4-5 часов.
  3. Ориентироваться на фрилансеров (тогда антикафе, творческие пространства и «быстрые» коворкинги ещё толком не разделились).
  4. Или же проводить мероприятия, ради которых будут приходить люди.


Естественно, хотелось собрать хороших людей, с которыми было бы приятно просто провести время. Поэтому решение было достаточно простым – настольные игры. Шумные и тихие, спокойные и быстрые, для огромных компаний и на двоих. 

В отличие от клуба настольных игр, мы имели возможность окупаемости. В отличие от кафе – был чёткий повод заглянуть. В отличие от других антикафе, пытающихся охватить всё возможное – только одна причина зайти. Чёткая и понятная, служащая критерием выбора. Позитив, настолки. 

Очень быстро стало понятно, что нам нужно заниматься даже не сколько поиском компаний, а стать чем-то вроде IaaS для дней рождения. Когда я просёк эту фишку, то почти сразу дал сначала контекст в Яндексе, а потом нацелил медийную рекламу Вконтакте на тех, у кого завтра день рождения. 

Бизнес-модель

Напомню основные моменты для тех, кому неохота читать первый топик. Формат антикафе только появляется в России, на момент, когда мы открылись – есть «Циферблат» и «Бабочки». Минута стоит в среднем 1-2 рубля – внутри бесплатный чай, сладости и Wi-Fi. В общем, такой клуб по интересам. 

Многим просто нравилось сидеть на подоконниках 

Финансовый аспект


Основные затраты:

  • Мебель и игры.
  • Аренда помещения.
  • Зарплата персонала.
  • Расходники (сладости, молоко, посуда).
  • Охрана, вывоз мусора и прочая коммуналка.
  • Реклама и прочее.


Стоимость расходников к чеку не превышала обычно 12%. Общая рентабельность же, по моим прикидкам на сегодня, составляла около 20%. 

28.04.2014
28.04.2014

 

Компания "Grill Victory" работает на рынке выездного ресторанного обслуживания с 2013 года, завоевав репутацию команды, стремящейся к наивысшим стандартам сервиса. За три года работы мы, провели более 200 мероприятий и обслужили около 8000 людей. Мы всегда в курсе мировых тенденций, новых технологий и качества обслуживания. Наша команда является уникальной подборкой специалистов в своем деле, что помогает нам совершенствоваться в решении задач наших клиентов, и этим удивлять их гостей.

 

Наши преимущества:

- Кейтеринг услуги - ресторан выездного обслуживания;

- Организация свадеб, корпоративов, барбекю вечеринок на природе;

- Фуршеты, гриль-фуршеты, кофе-брейки;

- Аренда шатров, мебели, текстиля, посуды;

- Уникальный декор и флористика фуршетов, кенди-баров.

 

У Вас намечается свадьба, корпоратив, приватная барбекю вечеринка на дому или юбилей на природе? Вы не знаете к кому обратится за помощью? Команда профессионалов компании "Grill Victory" предложит Вам отличный сервис, индивидуальный подход к каждому мероприятию, разработку уникального меню, а также помощь в подборе площадки для проведения мероприятия.

 

ПОЧЕМУ ИМЕННО МЫ?

- Мы следуем новейшим тендециям в кейтеринге;

- Нас вдохновляет, когда наши клиенты остаются довольны;

- Мы рады, когда гостям событие запоминается приятной обстановкой, безупречным обслуживанием, изысканными закусками, приготовленными на гриле, уникальной и оригинальной сервировкой столов, флористичестким оформлением, а также отличным настроением;

 

 

ГАРАНТИРУЕМ! Мы сделаем Ваш праздник незабываемым!