Свинина, маринованная в пиве

Свинина, приготовленная по этому рецепту, получается очень мягкой за счет особенностей жарки и маринования в пиве.

Вам понадобится: 1-1,5 килограмма свиной шейки, литр пива светлых сортов, 2-3 репчатых луковицы, перец, соль.

Как готовить?

 

Прежде, чем приступить к приготовлению, свиную шейку нужно тщательно промыть под проточной водой. Затем разрезаем ее на кубики примерно 3 сантиметра, солим, перчим. На крупной терке натрите лук репчатый и добавьте к свинине. Перемешивая мясо, постепенно подливайте пиво (до пол литра). Оставьте свинину настаиваться примерно 2 часа в помещении с комнатной температурой.

Сковороду без масла поставьте на большой огонь, выкладывайте на нее куски маринованной свинины. Жарить на большом огне, чтобы избежать подгорания мяса время от времени подливайте пиво, пока мясо не будет мягким, а пиво не испарится. Приятного аппетита!